와인은 오랫동안 많은 사람들의 사랑을 받아온 술이지만 와인 한 잔을 온전히 즐기기 위해서는 특별한 도구가 필요한 복합적인 술이다. 이 기사에서는 모든 와인 애호가가 소유해야 하는 5가지 와인 액세서리인 와인 에어레이터, 디켄터, Ah-So 오프너, 코르크 및 푸어러에 대해 설명합니다.
1. 에어레이터
모든 와인 애호가를 위한 필수 도구인 와인 통풍기는 마시기 전에 와인을 공기에 노출시키는 데 사용됩니다. 와인을 병에 담을 때 일반적으로 코르크 마개로 밀봉하여 공기가 병으로 들어가는 것을 방지하지만 와인의 풍미와 향 발달을 방해할 수도 있습니다. 에어레이션 또는 디캔테이션으로 알려진 이 과정은 와인과 산소 사이의 상호 작용을 허용하여 탄닌을 부드럽게 하고 와인의 향, 풍미 및 질감을 향상시킵니다. 이렇게 하면 코르크에 가려져 있던 와인의 은은한 향과 풍미를 끌어낼 수 있습니다. 이것은 와인을 더 복잡하고 균형있게 만듭니다. 와인을 마시는 사람과 감정가 모두에게 에어레이터는 와인 품질에 눈에 띄는 차이를 만듭니다.
2. 디켄터
와인 디캔터는 와인 숙성 중에 형성될 수 있는 침전물에서 와인을 분리하는 데 사용되는 별도의 용기입니다. 숙성 과정에서 병에 쌓인 침전물은 와인에 불쾌한 맛과 냄새를 줄 수 있습니다. 디캔팅할 때 침전물이 병 바닥에 가라앉도록 와인을 똑바로 세운 다음 침전물을 방해하지 않도록 부드럽게 디캔팅하는 것이 중요합니다. 침전물을 걸러내어 와인의 향과 풍미를 충분히 즐길 수 있습니다. 디캔팅은 와인에 존재하는 탄닌과 색소로 인해 침전물이 생길 가능성이 더 높은 적포도주에 특히 중요합니다. 시간이 지남에 따라 침전물이 생길 가능성이 더 높은 오래된 와인에도 유용합니다. 디캔터는 일반적으로 유리 또는 크리스탈로 만들어지며 단순하고 기능적인 것부터 화려하고 장식적인 것까지 다양한 모양과 크기로 제공됩니다.
3. 아소 오프너(Two Prong Corkscrew)
아소 오프너는 오래되거나 더 섬세한 와인 병을 여는 데 사용되는 일종의 와인 오프너입니다. 일반적으로 와인 코르크는 나사 또는 레버 오프너, 최근에는 전기 오프너로 쉽게 제거할 수 있습니다. 그러나 시간이 지남에 따라 오래된 와인 병의 코르크는 건조하고 부서지기 쉽고 코르크는 와인 병의 입구에 달라붙는 “고착된 코르크”가 되어 오래된 와인을 개봉하려면 ah-so 오프너와 같은 도구가 필요합니다. . Ah-so 오프너는 갈래 풀러 모양입니다. 코르크와 병 목 사이에 이 분리 풀러를 삽입하여 오래된 와인의 코르크를 풀 수 있습니다. 그런 다음 풀러가 단단해질 때까지 부드럽게 비틀고 흔든 다음 코르크를 당깁니다. 오래된 와인을 장식하는 또 다른 방법은 가열된 칼날을 사용하여 코르크가 삽입된 병의 목을 자르는 것입니다. 하지만 이 방법은 숙련된 와인 감정가들에게도 쉬운 과정이 아닙니다. 다양한 와인을 즐길 수 있으며 오래된 와인을 개봉해야 하는 상황이 있을 수 있습니다. Ah-so 오프너를 사용하면 오래된 와인의 코르크를 안전하고 성공적으로 따낼 수 있습니다.
4. 스토퍼
와인 마개는 신선도와 풍미를 보존하기 위해 부분적으로 소비된 와인을 밀봉하는 데 사용되는 도구입니다. 와인은 산소에 장시간 노출되면 빠르게 변질되거나 향을 잃기 때문에 남은 와인을 밀봉하면 와인의 맛과 향을 최대한 오래 보존하는 데 도움이 된다. 마개를 사용하는 것이 병을 다시 채우거나 플라스틱 랩과 같은 다른 임시 방법을 사용하는 것보다 더 편리합니다. 와인 스토퍼는 삽입 및 제거가 쉽기 때문에 와인 병을 빠르고 쉽게 마개할 수 있습니다. 일반적으로 와인 마개는 코르크, 실리콘, 고무, 스테인리스 스틸 등의 재질로 만들어집니다. 그러나 최근에는 아르곤 가스로 와인과 공기 사이에 보호막을 형성하는 코르크도 사용되었습니다. 아르곤 가스는 공기보다 무거운 비반응성 가스이기 때문에 와인에 정착하여 산소가 와인과 접촉하는 것을 방지하는 장벽을 형성합니다. 이 마개는 와인의 향과 풍미를 장기간 보존하는 데 도움이 되므로 고급 와인을 보존하는 데 특히 유용합니다.
5. 주둥이
와인 푸어러는 와인을 따르기 위해 와인 병의 목에 삽입하는 작은 도구입니다. 고급 레스토랑이나 와인 바에서 와인을 따를 때 웨이터는 섬세한 손놀림으로 와인을 깨끗하게 따른다. 그러나 와인을 따르는 데 익숙하지 않은 사람들에게는 테이블이나 식탁보에 제거하기 어려운 얼룩이 남습니다. 와인 푸어러를 사용하면 와인을 더 쉽고 즐겁게 따를 수 있습니다. 위의 4가지 도구보다 상대적으로 사용하기 쉽고 저렴하며 와인 테이스팅 만족도를 높여줍니다.
요약하면, 이 다섯 가지 와인 액세서리는 모든 와인 애호가에게 필수적입니다. 이들은 와인의 맛과 향을 향상시켜 전반적인 와인 테이스팅 경험을 향상시키고 와인을 더 쉽고 즐겁게 즐길 수 있도록 합니다. 노련한 와인 감정가이든 캐주얼한 와인 애호가이든 이 와인 액세서리에 투자하면 세상이 달라질 수 있습니다.